후기로 대박난 간장 TOP10

간장은 주로 대두와 밀을 발효시킨 소스로, 한국 음식의 주요 양념 중 하나입니다. 간장을 선택할 때는 몇 가지 주요 요소를 고려하면 좋습니다.

원재료: 대체적으로 대두와 밀, 소금, 물이 주요 원재료입니다. 원재료가 깨끗하고, 첨가물이 적을수록 좋습니다. 대두와 밀의 비율도 중요한데, 이 비율이 높을수록 간장의 맛이 깊고 풍부해집니다.
발효기간: 간장의 맛과 풍미는 발효 과정에서 크게 달라집니다. 일반적으로, 발효기간이 길수록 간장의 맛이 깊어집니다. 발효기간은 제품 라벨에 표시되어 있으니 확인해보세요.
타입: 간장에는 진간장, 양조간장, 맛간장 등 다양한 종류가 있습니다. 진간장은 전통적인 발효 과정을 거쳐 만들어지며, 깊고 진한 맛이 특징입니다. 양조간장은 밀과 대두를 발효시킨 후 액체만을 추출하여 만들며, 색이 연하고 맛이 상큼합니다. 맛간장은 기본 간장에 다양한 양념을 첨가해 만들어지며, 일반적으로 조림이나 볶음 요리에 적합합니다.
브랜드: 브랜드도 간장 선택에 중요한 요소입니다. 브랜드마다 간장의 맛이나 풍미가 다르기 때문에, 자신의 입맛에 맞는 브랜드를 찾는 것이 중요합니다.

간장 선택은 주관적인 부분이 많기 때문에, 여러 가지 간장을 시식해보고 자신의 입맛에 가장 맞는 간장을 찾는 것이 가장 좋습니다. 다양한 요리에 사용해보며 어떤 종류의 간장이 가장 잘 어울리는지 찾아보세요.

<간장 관련 최신 이슈 모음>

집밥 먹기도 힘들다…된장·간장 30%↑

간장, 된장 가격 크게 올랐네

전라도의 맛을 아세요?

삼화식품, 7일부터 창립 70주년 기념 고객 감사 이벤트 진행

“심쿡 간장게장” 캐시닥·타임스프레드 용돈퀴즈 전체 문제+정답![단독]